@Tristram: Den späteren Absatz aus der gleichen Szene wählte ich a), weil er mir als Replik ('ist's was ander's') geeignet schien und b), weil bei Berg tatsächlich 'gehustet' statt 'gepißt' wird.
Als Begründung hört man oft, daß Berg ablehnende Reaktionen des Publikums befürchtete und deshalb entschärfen wollte.
Vor einiger Zeit habe ich ein Buch (Autor/Titel nicht parat) über diese Oper gelesen, in der ausführlich auf die Erstellung des Librettos aus den Büchnerschen Textfassungen eingegangen wurde. Berg lag zu dieser Zeit nur die Erstausgabe von Karl Emil Franzos (1879) vor, der den Büchnerschen Text eigenmächtig verändert hatte. Die erste wissenschaftliche Edition erschien erst 1920 (Witkowski), als Berg bereits an der Komposition arbeitete und daher kaum noch Änderungen vornehmen konnte. Die unterschiedlichen Titel Woyzeck/Wozzeck haben auch damit zu tun.
Soweit ich mich erinnere greift diese Erklärung bei pissen/husten nicht:
Hier wurde eher so argumentiert, daß Berg bei anderen Textstellen auch nicht so zimperlich gewesen sei, und die Bevorzugung des Hustens wurde autobiographisch mit Bergs eigenem Asthmaleiden begründet (Husten/Asthma spielt in beiden Bühnenwerken Bergs mehrfach eine Rolle).
Naja...
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